枸杞属大宗药食两用的家种品种，以食用为主、药用为辅，是四十种大宗药材之一。枸杞含有大量的营养成分和诸多的医疗保健功效，特别是在增强免疫功能、抗衰老、补肾明目等方面效果确切，广泛用于临床，可以配制多种中成药。枸杞的应用方面已经渗透到了食品、饮料、化工、保健等很多行业，先后开发出了干果、冷冻鲜果、全粉、果汁、杞酒、杞子油、提取物等产品，随着人民生活水平的不断提高，需求量逐年增加，年用量在50万吨以上。枸杞历史上行情波动较为频繁，价格涨落幅度较大，容易聚集人气。