保健品市场乱象横飞  　　

    近年来，保健品市场发展迅猛，年销售规模已达1000亿元人民币。但记者调查发现，在市场快速增长的同时，保健品行业也逐渐成为掺杂造假的“重灾区”―――在经济利益的驱使下，不法分子用非食用物质加工名贵药材，在保健品中添加多种违禁成分，或者假冒药品进行销售，给消费者的健康安全埋下重重隐患，前段时间一直备受关注的血燕事件就与此类似。更令人担忧的是，此类违规现象不仅屡禁难止，而且花样不断翻新。  　

    名贵药材造假利益惊人  　　

    用普通人参加胶水拼接而成的“野生参”，浸水后能搓出一团泥巴的“冬虫夏草”，腹腔中灌入了石灰粉的“海马”，色素染成的“血燕”，硫磺熏制的“白参”……随着近年来市场需求持续攀升，各种名贵中药材的价格一路走高，部分品种甚至供不应求。  　　

    马来西亚农业及农基工业部兽医局总监阿布德阿齐兹本贾迈勒丁对记者表示，马来西亚出产的燕窝都是“白燕”，没有所谓“血燕”，“血燕”只是商家为了获取更高利润而制造的噱头。马来西亚一些业内人士也透露，“血燕”其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的。造假者会把鸟粪厚厚地铺一层，然后隔着木板或网架在上面放燕窝，打开取暖器对整个环境加热，一周后打开盒子，燕窝就成了“血燕”。  　　

    “名贵中药材价格动辄上千元，造假的利润相当惊人。”一位长期研究中药材质量的业内人士(上海市中药质量监督检验室叶愈青教授)介绍，国内名贵中药材造假主要有三种手段：  　　

    其一，“易容术”。除了比较常见的用硫磺熏蒸药材进行美白之外，一些不法分子还把个头较小的野生参，甚至普通的园参作为原料，使用强力胶等一些化学黏合剂，拼接成体型较大的野山参，然后高价出售。  　　

    其二，“增肥术”。冬虫夏草被称为“软黄金”，造假者会用胶水在虫体表面黏上铅粉，用高锰酸钾等化学药剂浸泡，或者将铅丝插入虫体。经过类似增重处理的冬虫夏草，重量可以比实际份量翻一番。  　　

    其三，傍名牌。中药材品种繁多，普通消费者根本无法区别。有的造假者用外观比较接近的植物，如石仙草、羊舌兰等冒充石斛;用亚香棒虫草、尼泊尔虫草等冒充冬虫夏草，而其功效、价格等都相差甚远。